みごとなヅケぶり

北海道 余市町産 採れたてぶりを漬けにした、漁師好みの「みごとなヅケ」。
あつあつご飯は もちろんのこと、お茶漬けにしたり、和えたり…さまざまな 用途でお召し上がりいただけます。おいしさの秘密は、浜と加工場の近さ。
漁師が船上で鮮度と旨味を生かすべく、丁寧にひと仕事したのち水揚げから２時間以内に捌いて漬けにしています。
漬けのねっとり感と、鮮魚ならではの新鮮な食感の いいとこどりの おいしさ です。余市町の漁師さんの協力があってこそ生まれた「みごとな」あじわいです。